نصيحة قديمة: اشرب ماءً قبل الأكل فتأكل أقل. تجربة عشوائية مضبوطة اختبرتها اثني عشر أسبوعاً على ثمانية وأربعين شخصاً، وأعطت رقماً حقيقياً لـشرب الماء قبل الوجبة، ومعه تحفّظ مهمّ.
التصميم
ثمانية وأربعون بالغاً، أعمارهم من 55 إلى 75 سنة، ومؤشر كتلة أجسامهم من 25 إلى 40. ووُزّعوا على مجموعتين:
- مجموعة الماء: حمية منخفضة السعرات، مع 500 ملليلتر ماء قبل كل وجبة يومية.
- ومجموعة بلا ماء: الحمية المنخفضة السعرات وحدها.
فكلتا المجموعتين على حمية. والفرق بينهما هو الماء وحده.
وفي البداية وفي الأسبوع الثاني عشر، خضع كل مشارك لوجبتي اختبار بأكل حرّ: واحدة بلا تحميل مسبق، وأخرى بتحميل 500 ملليلتر ماء. وقِيس الوزن أسبوعياً طوال المدة.
النتيجة
خسارة الوزن كانت أكبر بنحو كيلوغرامين في مجموعة الماء. وأظهرت مجموعة الماء انحداراً في الوزن أكبر بنسبة 44 بالمئة عبر الاثني عشر أسبوعاً (معامل سالب 0.87 مقابل سالب 0.60، وكلاهما p أقل من 0.001).
والتحفّظ الذي يجب أن يُقرأ
في وجبة الاختبار، كانت الطاقة المتناولة أقلّ مع تحميل الماء عند خط الأساس، لكن ليس في الأسبوع الثاني عشر:
| الوقت | مع تحميل ماء | بلا تحميل | الدلالة |
|---|---|---|---|
| البداية | 498 سعرة | 541 سعرة | p تساوي 0.009 (دالّ) |
| الأسبوع الثاني عشر | 480 سعرة | 506 سعرة | p تساوي 0.069 (لم يبلغ) |
أي أن أثر الماء الحادّ في خفض سعرات الوجبة ضعف بعد ثلاثة أشهر من التعوّد عليه. وهذا يفتح سؤالاً لم تجب عنه الدراسة: إن ضعف الأثر الحادّ، فما الذي أبقى فرق الوزن قائماً؟
وخلاصة الورقة تُصاغ بحذر: شرب 500 ملليلتر قبل كل وجبة رئيسية، مع حمية منخفضة السعرات، يؤدي إلى خسارة وزن أكبر عند البالغين متوسطي العمر وكبار السن. وقد يعود ذلك جزئياً إلى خفض حادّ في سعرات الوجبة بعد شرب الماء.
الحدود بأمانة
- الفئة من 55 إلى 75 سنة، وهذا شرط جوهري. فلا يُنقل الرقم إلى شاب في العشرين.
- وثمانية وأربعون مشاركاً عيّنة صغيرة.
- والمجموعتان كلتاهما على حمية: الماء إضافة على حمية، لا بديل عنها.
- والأثر الحادّ لم يعد دالاً في الأسبوع الثاني عشر، والورقة نفسها تقول «قد يعود جزئياً».
- ولا يُقال إن الماء يحرق سعرات ولا يسرّع الأيض؛ لم يُقَس شيء من ذلك.
- ومن عنده قصور قلب أو كلى أو قيد على السوائل فمساره مختصّه، لا هذه الصفحة.
ماذا يعني لك
- هذا تعديل بلا كلفة ولا حرمان: كوبان ماء قبل كل وجبة.
- وهو إضافة على حميتك، لا بديل عنها. الحمية هي الأساس في التجربة.
- وكلما تقدّم عمرك زادت احتمالية أن يفيدك؛ الفئة المدروسة فوق الخامسة والخمسين.
- ولا تنتظر أثراً في الشهر الثالث كأثر الأسبوع الأول؛ الأثر الحادّ ضعف بعد ثلاثة أشهر.
- والماء نافع لأسباب أخرى كثيرة على أي حال.
المراجع
- Dennis, Obesity, 2010. Water consumption increases weight loss during a hypocaloric diet intervention in middle-aged and older adults. شرب الماء يزيد خسارة الوزن خلال تدخّل بحمية منخفضة السعرات عند البالغين متوسطي العمر وكبار السن. doi 10.1038/oby.2009.235
ومن الباب نفسه: السعرات السائلة، ومؤشر الشبع، والبروتين والشبع. ومزيد في خسارة الدهون وزيادة الوزن.
عربوليكسمبني على العلم. مصمم لجسمك.تطبيق عربوليكس: يُبنى الآنتغذيتك وتمرينك ومتابعتك في مكان واحد يقرأ أرقامك أنت. اعرف المزيد من الصفحة الرئيسية.